La grisaille ambiante vous donne sérieusement envie de vous mettre aux fourneaux? L'Officiel vous dévoile une recette d'automne qui risque de ravir les papilles de vos proches...

La premi&egrave;re &eacute;tape est de se concentrer sur la base de la tarte. Pour cela, vous aurez besoin des ingr&eacute;dients suivants:

140 g de farine (l&#39;&eacute;peautre convient tout &agrave; fait ainsi que la farine d&#39;amande)

75 g de beurre

1 jaune d&#39;oeuf

1/2 cuill&egrave;res &agrave; soupe d&#39;eau glac&eacute;e

1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de sucre brun non raffin&eacute;

Une pinc&eacute;e de sel

C&ocirc;t&eacute; garniture ? Pommes ou Poires, les deux se marient &agrave; merveille avec l&#39;amande. Voici ce qu&#39;il vous faut imp&eacute;rativement pour la suite de la recette:

1 oeuf et 1 blanc d&#39;oeuf

160 g de farine d&#39;amande

50 g de beurre

50 g de cr&egrave;me

100 g de sucre brun non raffin&eacute;

&frac14; de cuill&egrave;re &agrave; th&eacute; de sel

1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&#39;extrait de vanille

2 poires ou 2 pommes accompagn&eacute;e d&#39;une cuill&egrave;re &agrave; soupe de sucre brun non raffin&eacute;

M&eacute;langer la farine avec le sucre et le sel et les refroidir avec du beurre froid. &Agrave; la main uniquement, brisez le beurre et m&eacute;langez-le lentement avec les ingr&eacute;dients secs jusqu&#39;&agrave; la formation d&#39;une chapelure. Faites de m&ecirc;me avec le jaune d&#39;oeuf.

Ajoutez de l&rsquo;eau glac&eacute;e et formez une boule de p&acirc;te puis couvrez-la ou enveloppez-la dans un torchon. Mettez le tout au r&eacute;frig&eacute;rateur pendant 30 minutes.

Ensuite, enveloppez le fond du moule avec une plaque &agrave; p&acirc;tisserie ronde (22-24 cm de diam&egrave;tre).

Pour la garniture il suffit de m&eacute;langer les &oelig;ufs un &agrave; un, puis m&eacute;langer la cr&egrave;me et les amandes en poudre. Cuire le tout &agrave; 180 &deg; C pendant 30 minutes.

Si jamais le &quot;brunissement&quot; est trop rapide, recouvrez la tarte d&#39;un papier d&#39;aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu&#39;&agrave; ce que la garniture soit compl&egrave;tement cuite.

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Pour plus de recettes saines et savoureuses, 
direction&nbsp;le blog de Julia Steponavičiūtė :&nbsp;<a href="https://www.kitchenjulie.com/">www.kitchenjulie.com</a> 
Photos de J. Steponavičiūtė

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