Comment cuisiner comme un Missoni ?

"Je n’aime pas trop m’éparpiller”, avoue d’emblée Francesco Maccapani Missoni, petit-fils de Tai et Rosita Missoni, les fondateurs de la maison du même nom. Milan ne manque pas de très bons restaurants, il en convient, mais quoi de plus confortable que de recevoir chez soi ? “À la maison, tout le monde est plus relax, à tel point que mes invités enlèvent leurs chaussures quand ils viennent dîner”, confesse-t-il. C’est donc dans la maison de famille, en pleine campagne lombarde, qu’il préfère nous recevoir, assis sur un fauteuil recouvert d’un plaid en maille zigzag, avec Johnny, son bulldog anglais. Nous décidons de garder nos chaussures, pendant qu’il découvre pour la première fois un exemplaire du Missoni Family Cookbook, projet qu’il a lui-même réalisé du début à la fin. “Je suis le premier Missoni à avoir un diplôme et à écrire un livre”, s’amuse-t-il, précisant que personne n’aurait parié sur lui initialement. Aujourd’hui business angel, après des études d’architecture et de design à New York, le jeune homme de 32 ans était le seul à ne pas avoir rejoint l’affaire familiale.