Comme chaque année, palaces, restos et cinq étoiles rivalisent d’inventivité pour nous réchauffer au cœur de l’hiver. Au programme, des raclettes truffées, de la Vodka griffée et beaucoup, beaucoup de chocolat. 


L&#39;H&ocirc;tel du Collectionneur&nbsp;

L&rsquo;endroit : Une cabane de trappeur enneig&eacute;e, pos&eacute;e dans le Patio Andalou du 5 &eacute;toiles. Une soixantaine de couverts, une terrasse pour boire un chocolat chaud et une ambiance ultra cosy qui attire d&eacute;j&agrave; toute la jolie faune du quartier.&nbsp; 
La carte : Cromesquis de foie gras, aile de raie, filet de b&oelig;uf fum&eacute; ou encore un Saint-Honor&eacute; signature.&nbsp; 
On aime aussi : L&rsquo;atmosph&egrave;re pied de piste, la fourrure sur les bancs de la terrasse. So chic.&nbsp;

 
51-57 Rue de Courcelles, 75008 Paris 
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L&rsquo;endroit : Un chalet de poche, orchestr&eacute; par le Chalet Les Neiges 1850 de Courchevel, autre h&ocirc;tel du groupe. Install&eacute; dans le jardin, privatisable pour 2 &agrave; 8 personnes, il nous accueille le temps d&rsquo;une soir&eacute;e hors du temps, servi par un personnel aux petits soins.&nbsp; 
La carte : Apr&egrave;s avoir sirot&eacute; un cocktail signature au vin d&rsquo;&eacute;pices maison et au Champagne Veuve Cliquot, on abandonne toute dignit&eacute; devant la raclette de Xavier Thuret, Fromager Meilleur Ouvrier de France, et ses charcuteries de la Maison Garcia.&nbsp; 
On aime aussi&nbsp; : La fondue au chocolat sign&eacute;e La Maison du Chocolat. Une totale r&eacute;gression.&nbsp; 
&nbsp;

&nbsp;99 Av. des Champs-&Eacute;lys&eacute;es, 75008 Paris 
<a href="https://www.hotelsbarriere.com/fr/paris/le-fouquets/restaurants-et-bars/fouquets.html">www.hotelsbarriere.com</a>

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L&rsquo;endroit : Comme chaque ann&eacute;e, le palace de la place Vend&ocirc;me dresse son chalet dans sa jolie cour int&eacute;rieure. Et cette ann&eacute;e, c&rsquo;est la maison suisse IWC Schaffhausen qui r&eacute;gale. Ambiance brute avec grande table d&rsquo;h&ocirc;tes pour 12 personnes et peaux de moutons, pour un aller simple vers les contr&eacute;es helv&eacute;tiques.&nbsp; 
La carte : Vin chaud et raclette montagnarde sign&eacute;e par le chef Jean-Fran&ccedil;ois Rouquette et charcuteries tri&eacute;es sur le volet. Le must ? Sa version truff&eacute;e.&nbsp; 
On aime aussi : Le dessert glac&eacute; du p&acirc;tissier des lieux, pour faire passer tout &ccedil;a.&nbsp; 
&nbsp;

&nbsp;5 Rue de la Paix, 75002 Paris 
<a href="http://https://parisvendome.park.hyatt.com/fr/hotel/home.html">parisvendome.park.hyatt.com</a>

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L&rsquo;endroit : Sur sa terrasse aussi spacieuse que confidentielle, l&rsquo;h&ocirc;tel a mont&eacute; son Chocolate Bar, mini chalet enchanteur o&ugrave; assouvir avec chic toutes ses envies de sucre, le tout dans des chaises comfy et servi comme un VIP.&nbsp; 
La carte : Gaufres, cr&ecirc;pes et chocolat chaud sous toutes ses formes.&nbsp; 
On aime aussi : Les coupes de Champagne en option.&nbsp;

 
&nbsp;74 Rue Amelot, 75011 Paris 
<a href="http://https://lesjardinsdumarais.com/fr/">lesjardinsdumarais.com</a>

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L&rsquo;endroit : Sous l&rsquo;impulsion de la marque de vodka Belvedere, le restaurant voisin des Champs Elys&eacute;es dresse son chalet d&rsquo;hiver, cocon douillet avec ses guirlandes lumineuses, ses skis accroch&eacute;s aux murs et sa table de f&ecirc;te. 
La carte : des planches de charcuterie et fromage en food pairing avec de la vodka, mais aussi une raclette sur demande ou un menu plus marin avec ceviche et poisson du jour.&nbsp; 
On aime aussi : le cocktail Belvedere Hot Wine. Surprenant.&nbsp;

 
8 Rue Jean Goujon, 75008 Paris 
<a href="http://http://www.latableduhuit.fr/">www.latableduhuit.fr</a>

5 chalets d'hiver pour se réchauffer à Paris

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